Если вы выбрали кабель и хотите использовать только жилы из него, вы уберете лишние экраны, которые негативно влияют на звук. Когда много экранов используется в микрофонном кабеле, это придает повышенную прочность и износоустойчивость кабелю, например, для постоянного использования его на сцене. Для Hi-Fi таких больших требований к износоустойчивости нет, вряд ли дома вы будете рывками выдирать кабель из усилителя, а в концертных условиях с микрофонным кабелем всякое бывает. А ведь такое большое экранов серъезно срезает частотный диапазон, и нижние частоты и верхние.
Второй момент связан с весом кабеля. Микрофонные кабеля вследствие мощного экранирования толстые и тяжелые, если кабель будет использоваться для портатива, это особенно будет заметно.
Поэтому если расплести кабель, оставить только жилы от него, это позитивно скажется и на звуке и позволит его сделать легче и тоньше.
Если вы делаете кабель для портатива, то его вообще иногда делают без оплетки. Сам кабель сплетается двумя жилами косичкой, а на концах (там где кабель подходит к чашам наушников и к штекеру) скрепляется термоусадочной трубкой.
(См. второе фото в первом сообщении темы и внизу данного сообщения).
Если вы все-таки хотите использовать оплетку для кабеля, то обращаться надо в магазины кабельной продукции. Не исключено, что на радио-рынках вы найдете тоже самое по той же цене.
Многие американцы предпочитают использовать нейлоновую оплетку производства Techflex
http://www.techflex.com/
Дистрибьюторы этого бренда есть в России, возможно и на Украине, или можно заказать из России на Украину.